La ensalada de taco o taco salad es una opción popular para quienes aman la comida mexicana, pero se inclinan más hacia las ensaladas que a darse un buen atracón de tacos.
Por qué te conviene esta sabrosa y colorida receta de Taco Salad o Ensalada de Taco
Es una opción más saludable: en comparación con los tacos tradicionales, la ensalada de taco suele tener menos carbohidratos y grasas. En lugar de una tortilla de maíz frita, puedes poner como base una cama de lechuga, tomate y otros vegetales frescos. Aunque en esta receta que te compartimos nos fuimos por utilizar la tortilla de forma original.
Mayor variedad: esta ensalada permite una mayor variedad de ingredientes, lo que puede hacerla más interesante y deliciosa. Se pueden agregar ingredientes como frijoles, maíz, queso, aguacate y salsa, lo que la hace más nutritiva.
Fácil de personalizar: se puede personalizar según los gustos y necesidades individuales. Por ejemplo, si se desea una opción vegetariana o baja en carbohidratos, se pueden omitir la carne y la tortilla.
Buena opción para llevar: es una excelente opción para llevar, ya que se puede empacar fácilmente en un recipiente para llevar y no se desmoronará o derramará durante el transporte.
Una ensalada de taco al día, es la llave de la alegría.
anónimo
De dónde surgió esta idea de hacer ensaladas de taco o taco salad
La ensalada de taco es una variante de los tacos tradicionales de la cocina mexicana, y su origen exacto es difícil de determinar. Se cree que se popularizó en los Estados Unidos en la década de los 80´s como una alternativa más saludable a los tacos tradicionales.
Los restaurantes mexicanos en los Estados Unidos comenzaron a ofrecer la ensalada de taco en sus menús para atraer a los consumidores preocupados por su salud, que buscaban opciones más bajas en calorías y grasas. En lugar de la tortilla de maíz frita, se utilizaba una cama de lechuga y otros vegetales frescos como base, y se agregaban ingredientes como carne, queso, frijoles, tomate y aguacate para darle sabor y textura.
A medida que su popularidad se extendió, se convirtió en una opción común en los menús de muchos restaurantes de comida mexicana en todo el mundo.
Hoy en día es una opción popular en muchos restaurantes y hogares. A pesar de que su origen exacto es desconocido, ahora es parte popular de la cocina mexicana y de la cultura culinaria de los Estados Unidos y el mundo.
Receta sencilla de guacamole
Te comparto una receta sencilla, deliciosa y complementaria para preparar un guacamole fresco y sabroso por si quieres hacerlo aparte para acompañar algunos chips de tortilla:
Ingredientes:
2 aguacates maduros
1/4 de taza de cebolla blanca picada
1/4 de taza de tomate picado
1/4 de taza de cilantro fresco picado
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones:
- Corta los aguacates a la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara en un tazón mediano.
- Agrega la cebolla, el tomate, el cilantro y el jugo de limón al tazón de aguacate.
- Usa un tenedor para machacar y mezclar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla suave. Si prefieres un guacamole más grueso, machaca los ingredientes de manera más gruesa.
- Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Sirve el guacamole de inmediato o cúbrelo con una envoltura de plástico y refrigéralo hasta que esté listo para servir.
Ensalada de Taco o Taco Salad
Ingredientes
- 1 libra carne molida
- 1 cda condimento casero para tacos (o un paquete comprado en latienda)
- taza frijoles negros
- 1 taza granos de maíz (pueden ser enlatados)
- 5 unidades tortillas para wraps grandes (opcionales (para servir la ensalada))
- 4 unidades tomates picados
- 1 taza queso cheddar rallado
- 4 puñados lechuga cortada en trozos (romana o iceberg)
- 1 taza tiras de tortilla doradas y crispy
- 4 cdas crema agria
- 1 unidad aguacate pelado y picado (opcional)
- 1 poco guacamole al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocine la carne molida a fuego medio en una sartén antiadherente, partiéndola o soltándola con una espátula. Cocine durante 7 a 10 minutos aproximadamente, hasta que no quede rosa.
- Agregue 2/3 taza de agua a la sartén con el condimento para tacos. Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que la salsa esté burbujeante yespesa y la carne esté cubierta uniformemente.
- Retire la sartén del fuego y deje enfriar un poco.
Para el bowl hecho con el wrap o tortilla
- Cubra con un poco de aceite las paredes de un recipiente (preferiblemente un bowl resistente al horno) luego introduzca la tortilla de Wrap dentro del bowl buscando que la misma se adhiera a las paredes del bowl. Luego con un tenedor pinche el fondo y las paredes de la tortilla y hornee a 200 °C (grados centígrados) por 15 minutos o hasta que la tortilla tenga el dorado que usted desee.
- Retire del horno y deje enfriar, luego desmolde y listo.
Notas
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