La ensalada Cesar con pollo es un plato clásico que se elabora con lechuga romana, pollo asado o a la parrilla, parmesano rallado, crutones y aderezo Cesar. Hoy te la presentamos envuelta en un wrap.
Se dice que esta ensalada fue inspiración del chef italiano Caesar Cardini en Tijuana, México, en la década de 1920.
Según la leyenda, Cardini tenía escasez de ingredientes en su restaurante e improvisó una ensalada con los ingredientes que tenía a mano. La ensalada se convirtió rápidamente en un éxito y se popularizó en todo el mundo.
De dónde vienen los tan gustados Wraps
Los wraps son una creación relativamente reciente en la gastronomía, que surge a partir de la popularidad de la comida rápida y la necesidad de opciones de alimentos más saludables y portátiles.
Aunque los orígenes exactos del wrap no están claros, se cree que la cocina mexicana y sus burritos fue una fuente de inspiración.
Los burritos son un plato tradicional mexicano que consiste en una tortilla de maíz enrollada alrededor de rellenos de carne, frijoles, arroz y otros ingredientes.
En los años 80, los burritos se popularizaron en Estados Unidos como un alimento rápido y fácil de comer. Sin embargo, algunos consumidores querían opciones más saludables y ligeras, lo que llevó a la creación del wrap.
Cocinar con amor me alimenta el alma.
anónimo
Los wraps se elaboran a partir de tortillas de harina de trigo. Su popularidad ha crecido en todo el mundo, convirtiéndose en una opción popular para almuerzos rápidos y comidas ligeras.
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Ya era deliciosa y encima le añadieron pollo
La ensalada Cesar con pollo es una variación popular de la receta original.
El pollo agrega proteínas al plato generando una comida más completa y satisfactoria. Además, se pueden agregar otros ingredientes a la ensalada, como tocino, aguacate, tomates cherry y pepino para aumentar su sabor y valor nutricional.
El aderezo César tradicional consiste en una salsa cremosa hecha con aceite de oliva, ajo, anchoas, jugo de limón, mostaza de Dijon, yema de huevo y queso parmesano.
Aunque puedes prepararlo en casa, existen opciones comerciales muy buenas que te ayudarán a ahorrar tiempo.
La combinación de sabores es deliciosa y equilibrada, y la adición de pollo agrega proteínas y un sabor adicional que hace que la ensalada sea más satisfactoria.
Ensalada cesar con pollo en un wrap
Ingredientes
- 4 unidades tortillas para Wrap
- 2 unidades pechugas de pollo marinadas
- 1 unidad cabeza de lechuga romana (cortada en trocitos)
- Salsa Cesar al gusto
- 1 pizca queso parmesano al gusto
Para el marinado de las pechugas de pollo
- 1 cdta paprika (cuchara pequeña como para revolver café)
- 1 cdta comino
- 1 cdta orégano
- 1 cdta ajo molido
- 1 cdta aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- El día antes marinas el pollo. Limpias la grasa que tenga y en un envase añades el aceite de oliva a las pechugas procurando que el aceite cubra toda las pechugas.
- Luego agregas todas las especias movimiéndolas y esparciéndolas a los largo de las pechugas.
- Al día siguiente colocas una sartén en la hornilla a fuego medio. Colocas un chorrito de aceite y esperas a que esté muy caliente. Luego procedes a cocinar las pechugas aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado hastas que estén doradas y luego las cocinas al horno por 20 minutos a 350 °F.
- Mientras se cocinan las pechugas en el horno, cortas la cabeza de lechuga Romana en trocitos y la aderezas con la salsa cesar y el queso parmesano. Si lo prefieres le puedes agregar croutones.
- Sobre una tortilla de wrap colocas encima la lechuga aderezada y luego los trozos de pollo cortados.
- Para cerrar el wrap juntas dos extremos en la mitad del mismo y con los dos dedos pulgares levantas una punta y enrollas el wrap. Partes por la mitad y sirves.
- Puedes acompañar este Wrap con papitas fritas, cuñas de papas asada a la paprika, aros de cebolla, tostones o patacones, etc.
Notas
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